IELTS Handbook 19 – Test 1

Questions

– 10

 

Questions 1-10 Complete the notes below. Write ONE WORD AND/OR A NUMBER for each answer.

Hinchingbrooke Country Park The park Area: 1

 

hectares Habitats: wetland, grassland and woodland Wetland: lakes, ponds and a 2

 

Wildlife includes birds, insects and animals Subjects studied in educational visits include Science: Children look at 3

 

about plants, etc. Geography: includes learning to use a 4

 

and compass History: changes in land use Leisure and tourism: mostly concentrates on the park’s 5

 

Music: Children make 6

 

with natural materials, and experiment with rhythm and speed. Benefits of outdoor educational visits They give children a feeling of 7

 

that they may not have elsewhere Children learn new 8

 

and gain self-confidence. Practical issues Cost per child: 9

 

£ Adults, such as 10

 

, free

Part 2

 

Questions

11 – 15
 

Questions 11-15 Choose the correct letter, A, B or C.

Stanthorpe Twinning Association

  • 11

    During the visit to Malatte, in France, members especially enjoyed

     
  • A

    going to a theme park.

    B

    experiencing a river trip.

    C

    visiting a cheese factory.

  • 12

    What will happen in Stanthorpe to mark the 25th anniversary of the Twinning Association?

     
  • A

    A tree will be planted.

    B

    A garden seat will be bought.

    C

    A footbridge will be built.

  • 13

    Which event raised most funds this year?

     
  • A

    the film show

    B

    the pancake evening

    C

    the cookery demonstration

  • 14

    For the first evening with the French visitors host families are advised to

     
  • A

    take them for a walk round the town.

    B

    go to a local restaurant.

    C

    have a meal at home.

  • 15

    On Saturday evening there will be the chance to

     
  • A

    listen to a concert.

    B

    watch a match.

    C

    take part in a competition.

Questions

16 – 20

Questions 16-20 Label the map below.

16
Farm shop
Chọn đáp án
17
Disabled entry
Chọn đáp án
18
Adventure playground
Chọn đáp án
19
Kitchen gardens
Chọn đáp án
20
The Temple of the Four Winds
Chọn đáp án

Part 3

 

Questions

21 – 22
 

Questions 21 and 22 Choose TWO letters, A-E. Which TWO things did Colin find most satisfying about his bread reuse project?

  • 21
    22
  •  
    A
    receiving support from local restaurants
     
    B
    finding a good way to prevent waste
     
    C
    overcoming problems in a basic process
     
    D
    experimenting with designs and colours
     
    E
    learning how to apply 3-D printing

Questions

23 – 24
 

Questions 23 and 24 Choose TWO letters, A-E. Which TWO ways do the students agree that touch-sensitive sensors for food labels could be developed in future?

  • 23
    24
  •  
    A
    for use on medical products
     
    B
    to show that food is no longer fit to eat
     
    C
    for use with drinks as well as foods
     
    D
    to provide applications for blind people
     
    E
    to indicate the weight of certain foods

Questions

25 – 30

Questions 25-30 What is the students’ opinion about each of the following food trends?

Opinions

A    This is only relevant to young people.

B    This may have disappointing results.

C    This already seems to be widespread.

D    Retailers should do more to encourage this.

E    More financial support is needed for this. 

F     Most people know little about this.

G    There should be stricter regulations about this.

H    This could be dangerous.

25
Use of local products
Chọn đáp án
26
Reduction in unnecessary packaging
Chọn đáp án
27
Gluten-free and lactose-free food
Chọn đáp án
28
Use of branded products related to celebrity chefs
Chọn đáp án
29
Development of ‘ghost kitchens’ for takeaway food
Chọn đáp án
30
Use of mushrooms for common health concerns
Chọn đáp án

 

Part 4

 

Questions

31 – 40

 

Questions 31-40 Complete the notes below. Write ONE WORD ONLY for each answer.

Céide Fields an important Neolithic archaeological site in the northwest of Ireland Discovery In the 1930s, a local teacher realised that stones beneath the bog surface were once 31

 

• His 32

 

became an archaeologist and undertook an investigation of the site: – a traditional method used by local people to dig for 33

 

was used to identify where stones were located – carbon dating later proved the site was Neolithic. • Items are well preserved in the bog because of a lack of 34

 

Neolithic farmers • Houses were 35

 

in shape and had a hole in the roof. • Neolithic innovations include: – cooking indoors – pots used for storage and to make 36

 

• Each field at Céide was large enough to support a big 37

 

• The fields were probably used to restrict the grazing of animals – no evidence of structures to house them during 38

 

Reasons for the decline in farming a decline in 39

 

an increase in 40

 

quality

Part 4

 

Questions

31 – 40

 

Questions 31-40 Complete the notes below. Write ONE WORD ONLY for each answer.

Céide Fields an important Neolithic archaeological site in the northwest of Ireland Discovery In the 1930s, a local teacher realised that stones beneath the bog surface were once 31

 

• His 32

 

became an archaeologist and undertook an investigation of the site: – a traditional method used by local people to dig for 33

 

was used to identify where stones were located – carbon dating later proved the site was Neolithic. • Items are well preserved in the bog because of a lack of 34

 

Neolithic farmers • Houses were 35

 

in shape and had a hole in the roof. • Neolithic innovations include: – cooking indoors – pots used for storage and to make 36

 

• Each field at Céide was large enough to support a big 37

 

• The fields were probably used to restrict the grazing of animals – no evidence of structures to house them during 38

 

Reasons for the decline in farming a decline in 39

 

an increase in 40

 

quality

Part 1

 

Questions

– 10
 

Questions 1-10 Complete the notes below. Write ONE WORD AND/OR A NUMBER for each answer.

Hinchingbrooke Country Park The park Area: 1
69,sixty-nine
hectares Habitats: wetland, grassland and woodland Wetland: lakes, ponds and a 2
stream
Wildlife includes birds, insects and animals Subjects studied in educational visits include Science: Children look at 3
data
about plants, etc. Geography: includes learning to use a 4
map
and compass History: changes in land use Leisure and tourism: mostly concentrates on the park’s 5
visitors
Music: Children make 6
sounds
with natural materials, and experiment with rhythm and speed. Benefits of outdoor educational visits They give children a feeling of 7
freedom
that they may not have elsewhere Children learn new 8
skills
and gain self-confidence. Practical issues Cost per child: 9
4.95
£ Adults, such as 10
leaders
, free

Giải thích đáp án

 
 

Giải thích đáp án 

  • Các keywords trong câu hỏi được bôi vàng
  • Đáp án được in đậm và bôi đỏ

Transcript

SALLY: Good morning. Hinchingbrooke Country Park, Sally speaking. I’m one of the rangers. 

JOHN: Oh hello. My name’s John Chapman, and I’m a teaching assistant at a local primary school. I’ve been asked to arrange a visit to the park for two of our classes.  

SALLY: Okay. What would you like to know?

JOHN: Well, I’m new to this area. So perhaps you could tell me something about the park first, please.

SALLY: Of course. (Q1) Altogether the park covers 170 acres, that’s 69 hectares. [Tổng cộng công viên có diện tích 170 mẫu Anh, tức là 69 ha.] There are three main types of habitat: wetland, grassland and woodland. The woods are well established and varied, with an oak plantation, and other areas of mixed species.

JOHN: Right.

SALLY: The wetland is quite varied, too. The original farmland was dug up around 40 years ago to extract gravel. Once this work was completed, the gravel pits filled with water, forming the two large lakes. (Q2) There are also several smaller ones, ponds and a stream that flows through the park. [Ngoài ra còn có một số công trình nhỏ hơn, ao và suối chảy qua công viên.] 

JOHN: Okay, so I suppose with these different habitats there’s quite a variety of wildlife.

SALLY: There certainly is. A lot of different species of birds and insects, and also animals like deer and rabbits.

JOHN: And I understand you organise educational visits for school parties.

SALLY: That’s right. We can organise a wide range of activities and adapt them to suit all ages.

JOHN: Can you give me some examples of the activities?

SALLY: Well, one focus is on science where we help children to discover and study plants, trees and insects. (Q3) They also collect and analyse data about the things they see. [Lũ trẻ cũng thu thập và phân tích dữ liệu về những thứ chúng nhìn thấy.] 

JOHN: Uhuh

SALLY: Another focus is on geography. (Q4) The park is a great environment to learn and practice reading a map and using a compass to navigate around the park. [Công viên là một môi trường tuyệt vời để học và thực hành đọc bản đồ và sử dụng la bàn để định hướng xung quanh công viên.] 

JOHN: Do you do anything connected with history?

SALLY: Yes, we do. For instance, the children can explore how the use of the land has changed over time. Then there’s leisure and tourism.

JOHN: (Q5) That focuses (= concentrates) on your visitors, I would imagine. [Tôi cho rằng trọng tâm ở đây là những khách tới thăm.]

SALLY: Yes, mostly. The children find out about them, their requirements, the problems they may cause and how we manage these. And another subject we cover is music: (Q6) Here the children experiment with natural materials to create sounds and explore rhythm and tempo. [Tại đây, trẻ em thử nghiệm các vật liệu tự nhiên để tạo ra âm thanh và khám phá nhịp điệu và nhịp độ.]

JOHN: That must be fun!

SALLY: Most children really enjoy it.

—————————–

SALLY: And of course all the activities are educational too. Learning outside the classroom encourages children to be creative, and to explore and discover for themselves.

JOHN: (Q7) I would imagine they get a sense of (= a feeling of) freedom that might not be a normal part of their lives. [Tôi có thể tưởng tượng chúng có được cảm giác tự do mà có thể không phải là điều chúng có được hàng ngày.]

SALLY: That’s right. (Q8) And very often the children discover that they can do things they didn’t know they could do, and they develop new skills. [Và rất thường xuyên, trẻ phát hiện ra rằng chúng có thể làm những việc mà chúng không biết là mình có thể làm và chúng phát triển những kỹ năng mới.] This gives them greater self-confidence.

JOHN: It sounds great. So what about the practical side of it? How much does it cost for a full day visit? We would expect to bring between 30 and 40 children.

SALLY: (Q9) If there are over 30, it costs £4.95 for each child who attends on the day. [Nếu có trên 30 em, chi phí là £4,95 cho mỗi em tham dự trong ngày.] We invoice you afterwards, so you don’t pay for children who can’t come because of sickness, for example. (Q10) There’s no charge (= free) for leaders and other adults – as many as you want to bring. [Không tính phí đối với người dẫn đoàn và tất cả những người lớn khác với số lượng tùy ý.]

JOHN: That sounds very fair. Well, thanks for all the information. I’ll need to discuss it with my colleagues, and I hope to get back to you soon to make a booking.

SALLY: We’ll look forward to hearing from you. Goodbye.

JOHN: Goodbye, and thank you.

Part 2

 

Questions

11 – 15
 

Questions 11-15 Choose the correct letter, A, B or C.

Stanthorpe Twinning Association

  • 11

    During the visit to Malatte, in France, members especially enjoyed

     
  • A

    going to a theme park.

    B

    experiencing a river trip.

    C

    visiting a cheese factory.

Giải thích đáp án

 
 

CÂU HỎI

TRANSCRIPT & GIẢI THÍCH

During the visit to Malatte, in France, members especially enjoyed

A. Going to a theme park.

B. Experiencing a river trip. 

C. Visiting a cheese factory.

It’s great to see so many members of the Twinning Association here tonight. Since the Twinning link between our two towns, Stanthorpe here in England and Malatte in France, was established, the relationship between the towns has gone from strength to strength. Last month, 25 members of the association from Stanthorpe spent a weekend in Malatte. Our hosts had arranged a great programme. We learned how cheese is produced in the region and had the chance to taste the product. The theme park trip had to be cancelled, but we all had a great time on the final boat trip down the river – that was the real highlight. [tất cả chúng tôi đã có khoảng thời gian tuyệt vời trong chuyến đi thuyền cuối cùng xuôi dòng sông, đó mới là điểm nhấn thực sự.] 

DỊCH NGHĨA

Trong chuyến thăm Malatte, Pháp, các thành viên đặc biệt thích thú

A. Đi đến công viên giải trí.

B. Trải nghiệm du ngoạn trên sông. 

C. Tham quan nhà máy sản xuất phô mai.

  • 12

    What will happen in Stanthorpe to mark the 25th anniversary of the Twinning Association?

     
  • A

    A tree will be planted.

    B

    A garden seat will be bought.

    C

    A footbridge will be built.

Giải thích đáp án

 
 

CÂU HỎI

TRANSCRIPT & GIẢI THÍCH

What will happen in Stanthorpe to mark the 25th anniversary of the Twinning Association?

A. A tree will be planted.

B. A garden seat will be bought.

C. A footbridge will be built.

This is a special year for the Association because it’s 25 years since we were founded. In Malatte, they’re planning to mark this by building a footbridge in the municipal park. We’ve been discussing what to do here and we’ve decided to plant a poplar tree in the museum gardens. [chúng tôi quyết định trồng một cây dương trong vườn bảo tàng.] We considered buying a garden seat to put there, but the authorities weren’t happy with that idea.

DỊCH NGHĨA

Điều gì sẽ xảy ra ở Stanthorpe để kỷ niệm 25 năm thành lập Hiệp hội kết nghĩa?

A. Một cái cây sẽ được trồng.

B. Một chiếc ghế trong vườn sẽ được mua.

C. Một cây cầu đi bộ sẽ được xây dựng.

  • 13

    Which event raised most funds this year?

     
  • A

    the film show

    B

    the pancake evening

    C

    the cookery demonstration

Giải thích đáp án

 
 

CÂU HỎI

TRANSCRIPT & GIẢI THÍCH

Which event raised most funds this year?

A. The film show

B. The pancake evening

C. The cookery demonstration

In terms of fundraising to support our activities, we’ve done very well. Our pancake evening was well attended and made record profits [Buổi tối làm bánh kếp của chúng tôi đã có nhiều người tham dự và thu được lợi nhuận kỷ lục]. And everyone enjoyed the demonstration of French cookery, which was nearly as successful. Numbers for our film show were limited because of the venue so we’re looking for somewhere bigger next year.

DỊCH NGHĨA

Sự kiện nào gây quỹ nhiều nhất trong năm nay?

A. Buổi chiếu phim

B. Buổi tối làm bánh kếp

C. Trình diễn nấu ăn

  • 14

    For the first evening with the French visitors host families are advised to

     
  • A

    take them for a walk round the town.

    B

    go to a local restaurant.

    C

    have a meal at home.

Giải thích đáp án

 
 

CÂU HỎI

TRANSCRIPT & GIẢI THÍCH

For the first evening with the French visitors, host families are advised to

A. Take them for a walk round the town.

B. Go to a local restaurant.

C. Have a meal at home.

We’re looking forward to welcoming our French visitors here next week, and I know that many of you here will be hosting individuals or families. The coach from France will arrive at 5 p.m. on Friday. Don’t try to do too much that first evening as they’ll be tired, so have dinner in the house or garden rather than eating out. [Đừng cố gắng làm quá nhiều vào buổi tối đầu tiên vì họ sẽ mệt, vì vậy hãy ăn tối ở nhà hoặc ngoài vườn thay vì ăn ngoài.] The weather looks as if it’ll be okay so you might like to plant a barbecue. Then the next morning’s market day in town, and that’s always a good place to stroll around.

DỊCH NGHĨA

Đối với buổi tối đầu tiên với các du khách Pháp, gia đình chủ nhà nên

A. Đưa họ đi dạo quanh thị trấn.

B. Tới một nhà hàng địa phương.

C. Ăn cơm ở nhà.

  • 15

    On Saturday evening there will be the chance to

     
  • A

    listen to a concert.

    B

    watch a match.

    C

    take part in a competition.

Giải thích đáp án

 
 

CÂU HỎI

TRANSCRIPT & GIẢI THÍCH

On Saturday evening there will be the chance to

A. Listen to a concert.

B. Watch a match.

C. Take part in a competition.

On Saturday evening, we’ll all meet up at the football club, where once again we’ll have Toby Sharp and his band performing English and Scottish country songs. [Vào tối thứ bảy, tất cả chúng ta sẽ gặp nhau ở câu lạc bộ bóng đá, nơi một lần nữa chúng ta sẽ có Toby Sharp và ban nhạc của anh ấy biểu diễn các bài hát đồng quê của Anh và Scotland.] Toby will already be well known to many of you as last year he organised our special quiz night and presented the prizes.

DỊCH NGHĨA

Vào tối thứ bảy sẽ có cơ hội để

A. Nghe một buổi hòa nhạc.

B. Xem một trận đấu.

C. Tham gia một cuộc thi.

Questions

16 – 20

Questions 16-20 Label the map below.

16
Farm shop
 
A

G

17
Disabled entry
 
A

C

18
Adventure playground
 
A

B

19
Kitchen gardens
 
A

D

20
The Temple of the Four Winds
A

Giải thích đáp án

 
 

Giải thích đáp án 

  • Các keywords trong câu hỏi được bôi vàng
  • Đáp án được in đậm và bôi đỏ

Transcript

Now on Sunday, we’ll be taking our visitors to Farley House. You may not all be familiar with it, so here’s a map to help you. You can see the car park at the bottom of the map. (Q16) There’s an excellent farm shop in the grounds where our visitors can buy local produce. It’s in the old stables, which is the first building you come to. They’re built round a courtyard, and the shop’s in the far corner on the left. [Có một cửa hàng nông sản tuyệt vời trong khuôn viên nơi du khách có thể mua sản phẩm địa phương. Nó nằm trong chuồng ngựa cũ, là tòa nhà đầu tiên bạn đến. Chúng được xây quanh một sân và cửa hàng ở góc xa bên trái ⇒ Đáp án GThere’s also a small cafe on the right as you go in. 

I know that one or two of our visitors may not be all that mobile. (Q17) The main entrance to the house has a lot of steps, so you might want to use the disabled entry. This is on the far side of the house from the car park. [Lối vào chính của ngôi nhà có rất nhiều bậc nên bạn có thể muốn sử dụng lối vào dành cho người khuyết tật. Nó ở phía xa của ngôi nhà từ bãi đậu xe. ⇒ Đáp án C]

(Q18) Children will probably be most interested in the adventure playground. That’s at the northern end of the larger lake, in a bend on the path that leads to the lake. [Trẻ em có lẽ sẽ hứng thú nhất với những sân chơi mạo hiểm. Đó là ở đầu phía bắc của cái hồ lớn hơn, trong một khúc cua trên con đường dẫn đến hồ. ⇒ Đáp án B]  There’s lots for children to do there. 

There are a number of lovely gardens near the house. (Q19) The kitchen gardens are rectangular and surrounded by a wall. They’re to the north-east of the house, quite near the smaller lake. [Những khu vườn rau sạch có hình chữ nhật và được bao quanh bởi một bức tường. Chúng nằm ở  phía đông bắc của ngôi nhà, khá gần cái hồ nhỏ hơn. ⇒ Đáp án DThey’re still in use and have a great collection of fruit and vegetables.

(Q20) The Temple of the Four Winds is a bit more of a walk, but it’s worth it. Take the path from the car park and go past the western sides of the stables and the house. Then when the path forks, take the right-hand path. Go up there with the woods on your left and the temple is right at the end. [Chùa Four Winds đi bộ hơi xa một chút nhưng xứng đáng để đến thăm. Đi theo con đường từ bãi đậu xe và đi qua phía tây của chuồng ngựa và ngôi nhà. Sau đó, khi con đường rẽ nhánh, hãy đi theo con đường bên phải. Đi lên đó với khu rừng bên trái và ngôi đền ở ngay cuối. ⇒ Đáp án AThere are great views over the whole area.

Okay, so that’s…

Part 3

 

Questions

21 – 22
 

Questions 21 and 22 Choose TWO letters, A-E. Which TWO things did Colin find most satisfying about his bread reuse project?

  • 21
    22
  •  
    A
    receiving support from local restaurants

    Bạn chọn thiếu đáp án này

     
    B
    finding a good way to prevent waste
     
    C
    overcoming problems in a basic process

    Bạn chọn thiếu đáp án này

     
    D
    experimenting with designs and colours
     
    E
    learning how to apply 3-D printing

Giải thích đáp án

 
 

CÂU HỎI

TRANSCRIPT & GIẢI THÍCH

Which TWO things did Colin find most satisfying about his bread reuse project?

A. receiving support from local restaurants

B. finding a good way to prevent waste 

C. overcoming problems in a basic process

D. experimenting with designs and colours

E. learning how to apply 3-D printing

MARIE: But how about your project on reusing waste food? You were looking at bread, weren’t you? 


 

COLIN: Yes, it’s been hard work, but I’ve enjoyed it. The basic process was quite straightforward, breaking the stale bread down to a paste then reforming it.


 

MARIE: But you were using 3D printing, weren’t you, to make the paste and biscuits?


 

COLIN: Yeah, I’d used that before, but in this project, I had time to play around with different patterns for the biscuits, and finding how I could add fruit and vegetables to make them a more appetising colour, and I was really pleased with what I managed to produce. [Tôi đã có thời gian để thử nghiệm các mẫu bánh quy khác nhau và tìm cách thêm trái cây và rau quả để làm cho chúng có màu sắc ngon miệng hơn và tôi thực sự hài lòng với những gì tôi đã tạo ra được.]


 

MARIE: It must’ve been a great feeling to make something appetising out of bits of old bread that would’ve been thrown away otherwise. [Nó chắc hẳn là một cảm giác tuyệt vời khi làm ra thứ gì đó ngon miệng từ những mẩu bánh mì cũ lẽ ra đã bị vứt đi]


 

COLIN: It was. [Đúng vậy] And I’m hoping that some of the restaurants in town will be interested in the biscuits. I’m going to send them some samples.

DỊCH NGHĨA

HAI điều gì Colin thấy hài lòng nhất về dự án tái sử dụng bánh mì của mình?

A. nhận được sự hỗ trợ từ các nhà hàng địa phương

B. tìm ra cách tốt để ngăn ngừa lãng phí 

C. khắc phục vấn đề trong một quy trình cơ bản

D. thử nghiệm các thiết kế và màu sắc

E. học cách áp dụng in 3-D

Questions

23 – 24
 

Questions 23 and 24 Choose TWO letters, A-E. Which TWO ways do the students agree that touch-sensitive sensors for food labels could be developed in future?

  • 23
    24
  • Bạn chọn thiếu đáp án này

     
    A
    for use on medical products
     
    B
    to show that food is no longer fit to eat
     
    C
    for use with drinks as well as foods
     
    D
    to provide applications for blind people

    Bạn chọn thiếu đáp án này

     
    E
    to indicate the weight of certain foods

Giải thích đáp án

 
 

CÂU HỎI

TRANSCRIPT & GIẢI THÍCH

Which TWO ways do the students agree that touch-sensitive sensors for food labels could be developed in future?

A. for use on medical products

B. to show that food is no longer fit to eat 

C. for use with drinks as well as foods

D. to provide applications for blind people

E. to indicate the weight of certain foods

MARIE: I came across something on the internet yesterday that might interest you. It was a company that’s developed touch-sensitive sensors for food labels.


 

COLIN: Mmm?


 

MARIE: It’s a special sort of label on the food package. When the label’s smooth, the food is fresh and then when you can feel bumps on the label, that means the food’s gone bad. It started off as a project to help visually impaired people know whether food was fit to eat or not.


 

COLIN: Interesting. So just solid food? 


 

MARIE: No, things like milk and juice as well. But actually, I thought it might be really good for drug storage in hospitals and pharmacies[nó có thể thực sự tốt cho việc bảo quản thuốc trong bệnh viện và hiệu thuốc.]


 

COLIN: Right. And coming back to food, maybe it’d be possible to use it for other things besides freshness. Like how many kilograms a joint of meat is, for example. [nó có thể được sử dụng cho những mục đích khác ngoài đo lường độ tươi ngon, chẳng hạn như đo lường trọng lượng.]


 

MARIE: Yes [Đúng vậy], there’s all sorts of possibilities.

DỊCH NGHĨA

HAI cách nào mà các sinh viên đồng ý rằng cảm biến cảm ứng cho nhãn thực phẩm có thể được phát triển trong tương lai?

A. để sử dụng trên các sản phẩm y tế

B. để cho thấy rằng thực phẩm không còn phù hợp để ăn 

C. để sử dụng với đồ uống cũng như thực phẩm

D. cung cấp ứng dụng cho người mù

E. để chỉ trọng lượng của một số loại thực phẩm

Questions

25 – 30

Questions 25-30 What is the students’ opinion about each of the following food trends?

Opinions

A    This is only relevant to young people.

B    This may have disappointing results.

C    This already seems to be widespread.

D    Retailers should do more to encourage this.

E    More financial support is needed for this. 

F     Most people know little about this.

G    There should be stricter regulations about this.

H    This could be dangerous.

25
Use of local products

Bạn chưa trả lời câu hỏi này

D

26
Reduction in unnecessary packaging

Bạn chưa trả lời câu hỏi này

G

27
Gluten-free and lactose-free food

Bạn chưa trả lời câu hỏi này

C

28
Use of branded products related to celebrity chefs

Bạn chưa trả lời câu hỏi này

B

29
Development of ‘ghost kitchens’ for takeaway food

Bạn chưa trả lời câu hỏi này

F

30
Use of mushrooms for common health concerns

Bạn chưa trả lời câu hỏi này

H

Giải thích đáp án

 
 

Giải thích đáp án 

  • Các keywords trong câu hỏi được bôi vàng
  • Đáp án được in đậm và bôi đỏ

Transcript

COLIN: I was reading an article about food trends predicting how eating habits might change in the next few years. 

MARIE: (Q25) Oh, things like more focus on local products? That seems so obvious, but the shops are still full of imported foods.

COLIN: Yes, they need to be more proactive to address that. 

MARIE: And somehow motivate consumers to change, yes. 

[MARIE: Ồ, những thứ như tập trung nhiều hơn vào các sản phẩm địa phương. Điều đó tưởng chừng như hiển nhiên nhưng các cửa hàng vẫn tràn ngập thực phẩm nhập khẩu. – COLIN: Đúng, họ cần phải chủ động hơn để giải quyết vấn đề đó. – MARIE: Và bằng cách nào đó thúc đẩy người tiêu dùng thay đổi. ⇒ Đáp án D – Các nhà bán lẻ nên làm nhiều hơn để khuyến khích điều này.]

COLIN: (Q26) One thing everyone’s aware of is the need for a reduction in unnecessary packaging– but just about everything you buy in supermarkets is still covered in plastic. The government needs to do something about it. 

MARIE: Absolutely. It’s got to change.

[COLIN: Ai cũng biết là cần giảm thiểu bao bì không cần thiết nhưng hầu như mọi thứ bạn mua ở siêu thị đều được bọc bằng nhựa. Chính phủ cần phải làm gì đó về vấn đề này – MARIE: Đúng vậy, điều này cần phải thay đổi..  ⇒ Đáp án G – Cần có những quy định chặt chẽ hơn về việc này.]

COLIN: (Q27) Do you think there’ll be more interest in gluten and lactose-free food?

MARIE: For people with allergies or food intolerances? I don’t know. Lots of people I know have been buying that type of food for years now. 

COLIN: Yes, even if they haven’t been diagnosed with an allergy. 

[COLIN: Bạn có nghĩ rằng sẽ có nhiều người quan tâm hơn đến thực phẩm không chứa gluten và lactose không? – MARIE: Đối với những người bị dị ứng hoặc không dung nạp thực phẩm ý hả? Tôi không biết. Rất nhiều người tôi biết đã mua loại thực phẩm đó trong nhiều năm nay. – COLIN: Đúng thế, ngay cả khi họ chưa được chẩn đoán dị ứng. ⇒ Đáp án C – Điều này dường như đã được phổ biến rộng rãi.]

MARIE: That’s right. (Q28) One thing I’ve noticed is the number of branded products related to celebrity chefs. People watch them cooking on TV and then buy things like spice mixes or frozen foods with the chef’s name on. I bought something like that once, but I won’t again. 

COLIN: Yeah, I bought a ready-made spice mix for chicken, which was supposed to be used by a chef I’d seen on television. And it didn’t actually taste of anything.

[MARIE: Một điều tôi nhận thấy là số lượng sản phẩm có thương hiệu liên quan đến các đầu bếp nổi tiếng. Mọi người xem họ nấu ăn trên TV và sau đó mua những thứ như hỗn hợp gia vị hoặc thực phẩm đông lạnh có tên đầu bếp trên đó. Tôi đã mua thứ gì đó tương tự một lần, nhưng tôi sẽ không mua lại nữa. – COLIN: Ờ, tôi đã mua một hỗn hợp gia vị làm sẵn cho món gà, được cho là được sử dụng bởi một đầu bếp mà tôi đã thấy trên tivi. Và nó thực sự không có mùi vị gì cả. ⇒ Đáp án B – Điều này có thể có kết quả đáng thất vọng.]

MARIE: (Q29) Mm. Did the article mention ‘ghost kitchens’ used to produce takeaway food?

COLIN: No, what are they?

MARIE: Well, they might have the name of a restaurant, but actually they’re a cooking facility just for delivery meals. The public don’t ever go there. But people aren’t aware of that. It’s all kept very quiet. 

COLIN: So people don’t realise the food’s not actually from the restaurant?

[MARIE: Bài báo có đề cập đến những ‘căn bếp ma’ dùng để sản xuất đồ ăn mang về không? – COLIN: Không, chúng là gì? – MARIE: Chà, họ có thể có tên là một nhà hàng, nhưng thực ra họ là một cơ sở nấu ăn chỉ để giao đồ ăn. Công chúng không bao giờ đến đó. Nhưng mọi người không nhận thức được điều đó. Tất cả đều được giữ rất im lặng. – COLIN: Vậy là mọi người không nhận ra đồ ăn thực ra không phải từ nhà hàng à? ⇒ Đáp án F – Hầu hết mọi người biết rất ít về điều này.]

 

MARIE: Right.

COLIN: (Q30) Did you know more and more people are using all sorts of different mushrooms now, to treat different health concerns? Things like heart problems?

MARIE: Hmm. They might be taking a big risk there. 

COLIN: Yes, it’s hard to know which varieties are safe to eat. 

[COLIN: Bạn có biết ngày càng có nhiều người sử dụng tất cả các loại nấm khác nhau để điều trị các vấn đề sức khỏe khác nhau? Những thứ như vấn đề về tim. – MARIE: Hừm. Họ có thể gặp rủi ro lớn đó. – COLIN: Đúng thế, thật khó để biết loại nào an toàn để ăn. ⇒ Đáp án H – Điều này có thể nguy hiểm.]

COLIN: Anyway, maybe now …

Part 4

 

Questions

31 – 40
 

Questions 31-40 Complete the notes below. Write ONE WORD ONLY for each answer.

Céide Fields an important Neolithic archaeological site in the northwest of Ireland Discovery In the 1930s, a local teacher realised that stones beneath the bog surface were once 31
walls
• His 32
son
became an archaeologist and undertook an investigation of the site: – a traditional method used by local people to dig for 33
fuel
was used to identify where stones were located – carbon dating later proved the site was Neolithic. • Items are well preserved in the bog because of a lack of 34
oxygen
Neolithic farmers • Houses were 35
rectangular
in shape and had a hole in the roof. • Neolithic innovations include: – cooking indoors – pots used for storage and to make 36
lamps
• Each field at Céide was large enough to support a big 37
family
• The fields were probably used to restrict the grazing of animals – no evidence of structures to house them during 38
winter
Reasons for the decline in farming a decline in 39
soil
an increase in 40
rain
quality

Giải thích đáp án

 
 

Giải thích đáp án 

  • Các keywords trong câu hỏi được bôi vàng
  • Đáp án được in đậm và bôi đỏ

Transcript

For my presentation today, I’m going to talk about the Céide Fields in the northwest of Ireland, one of the largest Neolithic sites in the world. I recently visited this site and observed the work that is currently being done by a team of archaeologists there. 

The site was first discovered in the 1930s by a local teacher, Patrick Caulfield. He noticed that when local people were digging in the bog, they were constantly hitting against what seemed to be rows of stones. (Q31) He realized that these must be walls [Ông nhận thấy rằng khi người dân địa phương đào trong đầm lầy, họ liên tục va vào những thứ có vẻ như là những hàng đá. Ông ấy nhận ra đây hẳn là những bức tường] and that there must be thousands of years old for them to predate the bog which subsequently grew over them. 

He wrote to the National Museum in Dublin to ask them to investigate, but no one took him seriously. (Q32) It wasn’t until 40 years later when Patrick Caulfield’s son Seamus, who had become an archaeologist by then, began to explore further. [Phải đến 40 năm sau, Shamus, con trai của Patrick Caulfield, người sau này trở thành nhà khảo cổ học, mới bắt đầu khám phá sâu hơn.] (Q33) He inserted iron probes into the bog to map the formation of the stones, a traditional method which local people had always used for finding fuel buried in the bog for thousands of years. [Ông đưa các đầu dò sắt vào đầm lầy để lập bản đồ hình thành đá, một phương pháp truyền thống mà người dân địa phương luôn sử dụng để tìm nhiên liệu bị chôn vùi trong đầm lầy hàng nghìn năm.] Carbon dating later proved that the site was over 5,000 years old and was the largest Neolithic site in Ireland. 

Thanks to the bog which covers the area, the remains of the settlement at Céide Fields, which is over 5,000 years old, are extremely well-preserved. A bog is 90% water. Its soil is so saturated that when the grasses and heathers that grow on its surface die, they don’t fully decay but accumulate in layers. (Q34) Objects remain so well preserved in these conditions because of the acidity of the peat and the deficiency of (= a lack of) oxygen. [Các hiện vật vẫn được bảo quản tốt trong những điều kiện này do tính axit của than bùn và sự thiếu hụt oxy.] At least 175 days of rain a year are required for this to happen. This part of Ireland gets an average of 225 days. 

The Neolithic farmers at Céide would have enjoyed several centuries of relative peace and stability. Neolithic farmers generally lived in larger communities than their predecessors, with a number of houses built around a community building. As they lived in permanent settlements, Neolithic farmers were able to build bigger houses(Q35) These weren’t round as people often assume, but rectangular with a small hole in the roof that allowed smoke to escape. [Chúng không có hình tròn như mọi người thường nghĩ mà là hình chữ nhật với một lỗ nhỏ trên mái để khói thoát ra ngoài.] This is one of many innovations and indicates that the Neolithic farmers were the first people to cook indoors. Another new technology that Neolithic settlers brought to Ireland was pottery. Fragments of Neolithic pots have been found in Céide and elsewhere in Ireland. (Q36) The pots were used for many things; as well as for storing food, pots were filled with a small amount of fat and when this was set alight, they served as lamps[Những chiếc nồi được sử dụng vào nhiều việc; cùng với việc để đựng thức ăn, những chiếc nồi chứa đầy một lượng nhỏ chất béo và khi châm lửa, chúng sẽ được dùng làm đèn.] 

It’s thought that the Céide Fields were mainly used as paddocks for animals to graze in. (Q37) Evidence from the Céide Fields suggests that each plot of land was of a suitable size to sustain an extended (= big) family. [Bằng chứng từ mỏ Céide cho thấy mỗi lô đất đều có diện tích phù hợp để nuôi sống một đại gia đình.] They may have used a system of rotational grazing in order to prevent over-grazing and to allow for plant recovery and regrowth. (Q38) This must have been a year-round activity as no structures have been found which would have been used to shelter animals in the winter. [Đây hẳn là hoạt động diễn ra quanh năm vì không có công trình nào được tìm thấy có thể dùng làm nơi trú ẩn cho động vật vào mùa đông.] 

However, archaeologists believe that this way of life at Céide ceased abruptly. Why was this? Well, several factors may have contributed to the changing circumstances. (Q39) The soil would have become less productive (= decline in quality) and led to the abandonment of farming. [Đất sẽ trở nên kém năng suất hơn và dẫn đến việc bỏ hoang việc trồng trọt.] The crop rotation system was partly responsible for this as it would have been very intensive and was not sustainable. But there were also climatic pressures too. (Q40) The farmers at Céide would have enjoyed a relatively dry period, but this began to change and the conditions became wetter as there was a lot more (= a lot more) rain. [Những người nông dân ở Céide lẽ ra đã có một thời kỳ tương đối khô hạn, nhưng điều này bắt đầu thay đổi và điều kiện trở nên ẩm ướt hơn khi có nhiều mưa hơn.] It was these conditions that encouraged the bog to form over the area which survives today. So now I’d like to show you some…

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • SKU
  • Rating
  • Price
  • Stock
  • Availability
  • Add to cart
  • Description
  • Content
  • Weight
  • Dimensions
  • Additional information
Click outside to hide the comparison bar
Compare